澳洲时时彩手机版:疫情推動外賣行業新發展

最新资讯 2020年04月08日 20:23

疫情推動外賣行業新發展

疫情推動外賣行業新發展

【纽约确诊超过10万】

在保障外賣衛生安全方面□▽▽,疫情期間♀△↑,外賣行業推行了一系列保障措施π♀,如要求餐飲服務人員及送餐人員全程佩戴口罩、啟用安心卡、定期消毒送餐保溫箱等〇。此外↑⊿⌒,還有平台發起「透明餐廳聯盟」計劃⊙。這些措施是為了確保餐廳的各個環節⊙☆﹡,包括人員、採買、加工等都是透明的◇。此外△,用戶還可以通過「透明」標籤選擇餐廳♂,並通過餐廳直播、VR全景技術、短視頻等方式┊⌒﹡,全方位了解餐廚環境△┊。

一直以來☆♂,「外賣是否衛生、是否環保」始終是人們討論的焦點話題♂〇。針對衛生與環保問題↑▽∟,各方都在持續發力△□。

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圖為三月十六日π,美團騎手呂連彬在雲南昆明街頭接訂單↑。新華社記者 楊宗友攝據美團研究院發佈的《2019年及2020年疫情期間美團騎手就業報告》顯示♂〇,2019年▽⊿,通過該平台獲得收入的騎手總數達到398.7萬人π⌒。疫情發生后☆?∴,從2020年1月20日至3月18日〇△,美團平台已經新招聘了33.6萬騎手π♂。

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第三∟▽,「無接觸配送」不斷推廣∟♂。「無接觸配送」┊,即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通⊙▽,協商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置並由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式π⊿。此前π,美團外賣發佈的《無接觸配送報告》顯示☆♂,採用「無接觸配送」的訂單佔到訂單總量的80%以上π☆﹡,且每單外賣都使用「無接觸配送」服務的用戶佔比超過六成π↑。近日﹡,國內首個無接觸配送領域的團體標準——《無接觸配送服務規範》由中國貿促會商業行業委員會發佈並實施?▽,這為「無接觸配送」提供了具體的操作規範⌒。

(賈藝寧採訪整理)

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疫情的暴發〇♀♀,給外賣行業帶來了新的發展機遇∴。外賣行業因此得到了更多的關注┊,進而做出了許多積極的轉變▽。相信在未來◇♂?,外賣必將更好地走進千家萬戶﹡。

未來♀⊙∟,外賣行業將呈現新態勢♂⊿。首先?∟∴,外賣平台會更加多元化〇↑。隨着越來越多具有互聯網基因的零售業巨頭的關注點從「到店」服務轉向「到家」服務♀┊,外賣平台將逐漸告別美團、餓了么兩家公司壟斷的局面⌒∟∵。如京東推出「京東到家」服務⊿π,除提供餐飲配送外〇,還和眾多大型零售企業達成合作∴?,負責日用物資的配送〇。

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在解決外賣帶來的環保問題方面∟∟,一直以來⌒⊿,外賣產品使用大量一次性塑料製品進行包裝⌒∟,造成了一定的環境污染問題♀。為解決這一問題□,外賣通過推行可降解餐盒、紙質吸管等「綠色」包裝、設置獎勵從而鼓勵用戶選擇「無需餐具」等方式減輕環保壓力↑﹡。

隨着疫情暴發∴,外賣行業產生了新變化☆。第一∟♂♀,以外賣為代表的「隔離經濟」加速發展⊙♂。此次疫情期間□⌒,眾多餐飲企業受到了不同程度的影響▽,特別是堂食受影響巨大♀♀。這迫使餐飲企業開始思考:除堂食外⊿☆,是否還有其他銷售渠道能夠提升營收能力?□?疫情下∵,餐飲企業堂食摁下了「暫停鍵」▽⌒△,同時紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區團購等新業務發力♀?﹡。

第二⌒◇,「萬物到家」理念逐漸興起┊。過去☆▽,外賣配送的產品以餐飲為主?﹡◇。疫情期間▽,外賣的延展面變得更加廣泛▽,「到家」產品變得更多元化∴△。可以看到∴⊿,近幾個月來〇▽♀,外賣騎手扮演起了「城市擺渡人」的角色⊙?。除餐飲外〇?π,他們還承擔起了配送居民日用品、部分醫療用品等物資的工作π↑。

同時△♂,二三線城市可能會出現以城市為單位的外賣平台♂⊿。美團、餓了么作為全國性的公司﹡↑,在研發、運營等方面的成本相對較高♂♂。以城市為單位建設外賣平台﹡,運營費用必然會大大降低∴,從而緩解困擾商戶的平台傭金過高問題⊿♂⊿。

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美國《時代周刊》日前發佈抗疫群像□,外賣騎手高治曉登上封面◇☆。報道稱⌒∟┊,如果沒有在危險中挺身而出的外賣騎手們□,很多家庭會挨餓⊿◇♀,病人也無法得到賴以生存的物資供給↑﹡。法新社報道稱﹡,新冠肺炎疫情期間▽,疾馳而過的中國「外賣大軍」被譽為保障經濟和人民生活的「英雄」┊∵□,讓「宅」在家中的民眾有飯吃、有貨囤♂﹡┊。英國《金融時報》則將外賣小哥形容為「新冠肺炎疫情中的生命線」▽。

近年來∟?♂,中國外賣行業發展迅速△♂。自2015年至2018年短短3年間☆,外賣行業交易金額增長了2.42倍∴。據此前美團研究院和中國飯店協會聯合發佈的《中國外賣產業調查研究報告(2019年前三季度)》預測﹡∟,2019年全年中國外賣行業交易額將達到6035億元人民幣〇⊿♀,約佔同年餐飲業總收入的15%∟。今年△∴,受疫情影響﹡▽,越來越多餐飲企業由於無法線下營業〇,隨之加大了線上外賣的運營力度;同時〇□〇,外賣用戶開始由年輕群體向中老年群體普及開來♀◇♂。多種因素影響下△,今年這一比例將大幅上升♀☆,有可能達到30%至40%左右⌒♀△。

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